Canapé, origem russa ou francesa?

Canapé é uma palavra francesa que designa o pedaço do miolo do pão, de formato variado, sobre o qual se colocam preparações diversas. A origem do canapé é russa.

São pequenas entradas frias feitas com bases variadas que vão desde fatias de pão, tortilla, bolachas ou brioches, até legumes, sobre os quais são colocados diferentes tipos de produtos, tais como: molhos, cream chesse e patês.

Os russos serviam esta espécie de entrada, antes das refeições, em uma sala vizinha ao restaurante e o chamam de “Zakouski”.

São petiscos muito delicados, portanto devem ser de dimensões pequenas e caprichosamente decorados. São muito saborosos e apreciados como aperitivos ou entradas.

Canapé is a French word that means a piece of crumb of bread, varied format, on which lay several preparations. The origin of the sofa is Russian.
Are small cold starters made with various bases ranging from slices of bread, tortillas, biscuits or buns, until vegetables are placed on which different types of products such as sauces, spreads and cream chesse.
The Russians served this kind of input, before meals, in a room adjacent to the restaurant and call it "Zakouski.
Snacks are very delicate, so size should be small and neatly decorated. They are very tasty and enjoyed as appetizers or entries.